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- Tartine al caviale vegetale nero e rosso
- Amaretti Sardi o Amarettus
- Lonza con salsa ai cipollotti
- Coniglio con pancetta
- Ossibuchi ai capperi
- Antipasto di ricotta e spinaci
- Tartine con gamberetti
- Salsa aurora
- Bavarese al doppio cioccolato
- SECONDO PIATTO PER IL PRANZO DI PASQUA
| Tartine al caviale vegetale nero e rosso Posted: 05 Apr 2012 01:39 AM PDT  INGREDIENTI 8 fette di pane a cassetta (integrale o toscano) PER IL CAVIALE VEGETALE NERO 20 olive nere snocciolate 2 cucchiai di olio extravergine di oliva PER IL CAVIALE VEGETALE ROSSO 4 pomodori secchi 1 ciuffetto di basilico 1 spicchio di aglio olio extravergine di oliva —————————————————————————– PROCEDIMENTO Per preparare il caviale nero, frullate [...] Continua a leggere su Blog Ricette Tag:Antipasti di terra, caviale, nero, olive, pomodori, rosso, tartine, vegetale |
| Posted: 05 Apr 2012 01:33 AM PDT Ciao cari, Eccomi nuovamente tra di voi con uno speciale sugli amaretti, famoso e antico dolce sardo. Ovunque possiate cercare la ricetta, troverete che è stata acquisita carpendo i “segreti” de sa meri de domu( nel mio caso Sig.ra Clara &... Continua a leggere su Blog Ricette Tag:amaretto, dolci, Dolci Sardi, mandorla |
| Posted: 05 Apr 2012 01:32 AM PDT  INGREDIENTI 800gr. di lonza di maiale 350gr. di cipollotti 30gr. di burro 1 bicchiere di vino bianco 1/2 bicchiere di aceto bianco sale 15gr. di senape 3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cipolla rossa 5 ravanelli —————————————————————————– PROCEDIMENTO Legate bene il pezzo di lonza con dello spago da cucina. Mondate i cipollotti [...] Continua a leggere su Blog Ricette Tag:Carne, cipollotti, Lonza, maiale, salsa, secondi di carne |
| Posted: 05 Apr 2012 01:26 AM PDT  INGREDIENTI 1 coniglio 1 bicchiere di aceto bianco 200gr. di pancetta dolce 6 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 scalogno 1 bicchiere di vino bianco sale pepe 1 rametto di rosmarino 600gr. di piccole patate novelle —————————————————————————– PROCEDIMENTO Tagliate a pezzi il coniglio e sciacquateli. Metteteli in un'ampia terrina, copriteli di acqua e [...] Continua a leggere su Blog Ricette Tag:Carne, coniglio, pancetta, secondi di carne |
| Posted: 05 Apr 2012 01:20 AM PDT  INGREDIENTI 1 carota 1 cipolla 4 cucchiai di farina 4 ossibuchi 40gr. di burro 150ml. di vino bianco sale 50gr. di capperi sotto sale 1 limone 1 mazzetto di prezzemolo 1 spicchio di aglio —————————————————————————– PROCEDIMENTO Pelate la carota e tagliatela a pezzi, sbucciate la cipolla e affettatela. Tritatele entrambe molto finemente. Mettete la [...] Continua a leggere su Blog Ricette Tag:capperi, Carne, ossibuchi, secondi di carne |
| Antipasto di ricotta e spinaci Posted: 05 Apr 2012 01:15 AM PDT  INGREDIENTI 250gr. di ricotta romana 150gr. di spinaci 2 cipolline novelle tritate fini 2 cucchiai di latte 2-3 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 spicchio di aglio sale pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO Mondate gli spinaci eliminando le foglie più brutte e i gambi, lavateli accuratamente, scolateli e fateli cuocere in un tegame con l'olio [...] Continua a leggere su Blog Ricette Tag:Antipasti di terra, Antipasto, ricotta, spinaci |
| Posted: 05 Apr 2012 01:09 AM PDT  INGREDIENTI 8 fette di pane a cassetta 4 cucchiai di salsa aurora 150gr. di gamberetti sgusciati sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO Sciacquate e pulite i gamberetti, lessateli in acqua bollente salata e scolateli. Tagliate le fette di pane a cassetta con degli stampini per biscotti ricavandone delle tartine. Spalmate ogni tartina con la salsa aurora. Appoggiate [...] Continua a leggere su Blog Ricette Tag:Antipasti di mare, gamberetti, gamberi, tartine |
| Posted: 05 Apr 2012 01:06 AM PDT  INGREDIENTI 70gr. di burro 50gr. di farina bianca 1/2 litro di brodo di carne 2 cucchiai di salsa di pomodoro 1/2 bicchiere di panna sale e pepe —————————————————————————– PROCEDIMENTO Mettete sul fuoco una casseruola con 50gr. di burro; appena è fuso e, prima che prenda colore, aggiungete la farina poco alla volta. Togliete la [...] Continua a leggere su Blog Ricette |
| Posted: 05 Apr 2012 12:09 AM PDT  La bavarese è un ottimo dolce al cucchiaio di origine francese,ispirato ad una bevanda di origine tedesca composta da tè, latte e liquore. E' composto da una base di crema inglese, addensata con gelatina, alla quale viene aggiunta della panna montata... Continua a leggere su Blog Ricette Tag:Torte e dolcetti |
| SECONDO PIATTO PER IL PRANZO DI PASQUA Posted: 05 Apr 2012 12:02 AM PDT Con calma anche la Pallina decide cosa cucinare per Pasqua........come secondo piatto un filetto di manzo in agrodolce allo zenzero.Ultimamente mi piace sempre di più l'agrodolce, ho iniziato cucinanando il maiale in agrodolce con ananas e peperoni e ... Continua a leggere su Blog Ricette Tag:parliamo di... |
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